層析技術是近代生物化學常用的分離技術之一。它是利用混合物中各組分的理化性質（吸附力、分子形狀和大小、分子極性、分子親和力、分配系數等）的差異，在兩相運動中，不斷地進行交換、分配、吸附及解吸附等過程，可將各組分間的微小差異經過相同的重復過程而達到分離。配合相應的光學、電學和電化學檢測手段，可用于定性、定量和純化某種物質，其純度高達99%。
層析冷柜是實驗室專為生化層析實驗而研制的特殊用途低溫柜，也可用于其他需要低溫環境的實驗，或用于物品冷藏。本裝置制冷系統設計合理、降溫快、噪音低。溫度控制系統的測溫和控溫均為液晶顯示，控溫精度高。設有蜂鳴報警系統，保證樣品安全。
層析冷柜使用原理：
生物分子間存在很多特異性的相互作用，它們之間都能夠專一而可逆的結合，這種結合力就稱為親和力。親和層析就是通過將具有親和力的兩個分子中一個固定在不溶性基質上，利用分子間親和力的特異性和可逆性，對另一個分子進行分離純化。被固定在基質上的分子稱為配體，配體和基質是共價結合的，構成親和層析的固定相，稱為親和吸附劑。
親和層析時首先選擇與待分離的生物大分子有親和力物質作為配體，并將配體共價結合在適當的不溶性基質上。將制備的親和吸附劑裝柱平衡，當樣品溶液通過親和層析柱的時候，待分離的生物分子就與配體發生特異性的結合，從而留在固定相上；而其它雜質不能與配體結合，仍在流動相中，并隨洗脫液流出，這樣層析柱中就只有待分離的生物分子。通過適當的洗脫液將其從配體上洗脫下來，就得到了純化的待分離物質。
那么，層析冷柜在選購過程中應注意哪些？
一、看是否多功能，包含層析柜和藥品保存箱兩種功能，靈活切換
考慮到實驗室日常的層析實驗并不多，而絕大部分實驗室只是把小設備往層析柜里面放，藥品、試劑等保存是每個實驗室都需要的基本需求，所以多功能的層析柜可極大的提高其使用效率，降低成本。
二、比較溫度均一性
值越小代表柜體內的溫度越均勻，對樣品的保護作用越強，效果就越好；以溫度均一性±1度為佳。
三、看柜體內空氣動力學設計，是否能形成覆蓋整個箱體的穩定主動冷氣流，一般需要單獨設計風道，以確保不會形成短路氣流，以確保高的溫度性能指標。
四、看設備所配置的配件是否齊全
是否可以配置擱物架，實現層析和藥品保存兼用的目的，提高柜子的使用效率。
是否配置層析柱固定立柱和夾子，是否方便使用，不占用空間。
是否配置內部電源插座，是否具有防水性能。
是否配置擱板，可放置儀器設備在上面。
